Brandy Suau 50 Anos / 37% / 0,7L

Suau produkowana jest w Bodega Suau, na Majorce, w okolicach Pont d’Inca, w gorzelni założonej w 1851 roku przez kapitana Juana Suau i Bennaser.Produkowana według znanego hiszpańskiego systemu „Solera”, zgodnie z miejscową tradycją, od ponad 160 lat. Corocznie w Bodega Suau produkowana jest ograniczona ilość 30.000 butelek tej wyśmienitej brandy.Leżakuje 15 lat w miejscowych piwnicach, w 225 litrowych beczkach, wykonanych z amerykańskiego dębu Limousin, które nadają mu wspaniałego złocistego koloru i pełnego smaku. Podczas wieloletniego leżakowania trunek odparowuje z beczek. Jego objętość zmniejsza się o ok. 10%, jednak co roku beczki uzupełniane są „świeżą” brandy, do pełnej objętości 225 litrów. Takie uzupełnianie odbywa się przez 7 kolejnych lat. Na taki pracochłonny proces produkcji typu „solera” może sobie pozwolić niewielu hiszpańskich producentów. Następnie beczki poddawane są dalszemu leżakowaniu aż do osiągnięcia pożądanego wieku – 15, 20, 25,30, 40, 50, a nawet 100 lat. Następnie są butelkowane i atakich wersjach wprowadzane do sprzedaży.